hermanos con sede en glasgow Alasdair y Gordon Stevenson comenzó Espíritus de tocadiscos y lanzaron las primeras expresiones en su gama de whiskies escoceses mezclados.
Tienen una experiencia combinada de más de veinte años en el negocio del whisky (BenRiach, GlenAllachie, Douglas Laing, Inver House). Está claro que se inspiraron un poco en Billy Walker (la mezcla de barriles), así como en Compass Box (mejorando la percepción del whisky mezclado).
Cada una de sus mezclas creativas viene en una botella colorida. Hay muchas analogías musicales, así que la Colección de tocadiscos 2023 consta de tres pistas en una amplia gama de géneros.
Pista 01 contiene Linkwood (roble virgen), Knockdhu (Chinquapin), Girvan (barrica de vino tinto) y Strathclyde (barrica de coñac). La proporción de malta a grano es 57/43%. Como todo whisky Turntable, los componentes se dejan casar durante al menos tres meses.
Tocadiscos Blended Scotch – Pista 01 (46%, OB 2023)
Nariz: fresco y afrutado. Hay una nota ligeramente tropical al frente (piña, caramelo de durazno) mezclada con matices florales y toques de roble recién aserrado. Luego aparecen bayas rojas junto con cáscaras de naranja. Bastante fragante y enérgico.
Boca: ahora la madera viene más al frente, así como los componentes granulados. Especias para hornear (nuez moscada, pimienta, jengibre). La nota a malta está ahora más en segundo plano. Algo de manzana, toques de vainilla y toffee. Ligeras notas terrosas hacia el final.
Finalizar: medio, con un poco de calor de jengibre y dulzura de caramelo.
Buen whisky, con un corazón brillante y afrutado. Hay una gran cantidad de madera activa involucrada, pero nunca cruza la línea. Si se encuentra en el Reino Unido, puede pedir botellas a Maestro de malta o whisky de abadía. Su único distribuidor fuera del Reino Unido por ahora es Importación Kirsch.
Pista 02 es una composición de turba. Contiene Caol Ila (roble virgen), Benrinnes (Chinquapin), Cameronbridge e Invergordon (ambos roble virgen). La proporción de malta a grano es 62/38%.
Tocadiscos Blended Scotch – Pista 02 (46%, OB 2023)
Nariz: Caol Ila toma la delantera, bien. Fino humo de fogata, brisa costera y tablones de barco despojados. Luego algunas compotas de frutas en el fondo, así como granos polvorientos, caramelo ligero y toques de canela.
Boca: más dulce y menos aceitoso que el Caol Ila puro, aunque sigue siendo el componente de sabor más importante. Notas de ceniza y bastante salado, así como un toque de manzana asada. El chocolate mexicano especiado sale al final, con madera cálida.
Finalizar: medio, con cenizas dulces, arpillera y sal.
Componer una mezcla alrededor de Caol Ila es complicado, ya que pronto se siente como una versión ‘adulterada’. Si bien no tuve esa impresión en la nariz, en mi opinión, parece un poco demasiado suave en el paladar. En general, no es mi favorito, simplemente elegiría un Caol Ila de malta a un precio marginalmente más alto. Puntaje: 82/100
Hemos tenido frutas tropicales y turba, por lo que no es muy sorprendente ver Pista 03 gira en torno a las barricas de jerez. La mezcla se compone de Craigellachie (Oloroso), Balmenach (Pedro Ximénez) e Invergordon (barrica de jerez). Un total de 86% de whisky de malta esta vez.
Tocadiscos mezclado con tocadiscos – Pista 03 (46 %, OB 2023)
Nariz: un montón de pasas, caramelo de cereza y moras más oscuras, con una buena dosis de chocolate negro y dátiles. El PX es fácil de notar. En una segunda oleada me llegan avellanas y caramelo, con toques de carbón de roble. Un poco de pastel de vainilla o crème brûlée también.
Boca: Comienza con frutos rojos y toffee, con suave pimienta negra y canela. Más tarde se vuelve más oscuro, con abundante ganache de chocolate y trufas, además de notas de hojas y apenas un toque de caramelo quemado.
Finalizar: de longitud media, oscuro y frondoso, con notas especiadas y toques de chocolate.
Una rica composición de jerez. Ligeramente oscuro y achocolatado: me hubiera encantado un poco más de notas afrutadas aquí. Por otro lado, es bien equilibrado y fácil de beber. No notas el grano de whisky en absoluto. De nuevo, dirígete a Maestro de malta o whisky de abadíao consígalo de uno de los socios alemanes de Importación Kirsch. Puntaje: 86/100
En resumen: me encantaría pedir cualquiera de estos whiskies en un bar. Están arrasando con la mayoría de las otras mezclas que existen. Por otro lado, no son tan baratos como cabría esperar de un whisky de mezcla (alrededor de 75 €), por lo que en realidad la verdadera competencia serán los single malts de embotelladores independientes (de los cuales ya hay tantos).