Justo antes de finales de 2022, Berry Bros. y rudd embotelló un juego de tres coñacs exclusivos de Importación Kirsch. Los coñacs single cru de los viñedos Borderies, Fins Bois y Petite Champagne fueron producidos por Tifón de coñac en Jarnac.
Berry Bros. adquirió los coñacs hace algún tiempo en damajuanas. Un siglo después de su destilación, pasaron a la botella con su respectiva fuerza de barrica. Solo hay 29 botellas de cada lanzamiento, vendidas por alrededor de € 1000 por botella.
Si bien la mayoría de las botellas parecen haber encontrado dueño, Pasión por el whisky sigue vendiendo un set de cata con tres muestras.
Cognac Tiffon ‘Lot 19:22’ – Petite Champagne (41,2 %, Berry Bros. & Rudd para Kirsch Import 2022, 29 btl.)
Nariz: suculentas notas ácidas, que siempre me gustan. Jugosos membrillos, mermelada de mirabel, mermelada inglesa y tabaco agrio, con muchas notas pulidas. Cera de abeja y barniz de roble. Cajas de madera viejas. Notas mentoladas. Gotas de miel con jugo de naranja.
Boca: excelente jugo de fruta mermelada. Más naranjas pero también nectarina, mango y muchas peras guisadas. Toques de bergamota y frutas de la pasión, así como té floral (endulzado). Luego toques de caramelo y dulces de menta, miel de hierbas, brandy de jerez con nueces y tabaco sutil. Un toque de roble parecido a la thuja, pero la dulzura del pastel de frutas y la cera de abeja lo hacen tan sedoso. ¡Tan bueno!
Finalizar: largo, con dulzura de miel, notas florales y todavía mucha fruta.
Maravilloso coñac. Es un jugo de frutas absolutamente bebible con un gran lado meloso. Me encanta esa combinación. Dudé en dar 93 puntos, pero ¿dejemos un poco de espacio para los demás?
Cognac Tiffon ‘Lot 19:22’ – Fins Bois (43%, Berry Bros. & Rudd para Kirsch Import 2022, 29 btl.)
Nariz: un poco más embriagador, con agujas de pino y notas más mentoladas. Menos dulzura de miel, menos complejidad, más frescura aguda. Luego también una sutil acidez de roble y notas aceitosas. Jugosas manzanas y ciruelas, así como almendras.
Boca: misma sensación de pino, toques casi herbáceos y mucha hoja de menta. Luego ciruelas amarillas, melones verdes y cáscaras de cítricos. Toques de canela. Té Darjeeling y sutiles especias de roble. Solo suficientes notas confitadas para hacerte olvidar que esto tiene 100 años.
Finalizar: más corto que el Petite Champagne, mostrando un poco más de azúcar moreno con frutas.
Excelente de nuevo, aunque esta vez más estrecho y menos afrutado. Estamos siendo quisquillosos. Puntaje: 90/100
Cognac Tiffon ‘Lot 19:22’ – Borderie (45%, Berry Bros. & Rudd para Kirsch Import 2022, 29 btl.)
Nariz: un poco más profundo, con pasas y albaricoques secos junto con frutas frescas. Por otro lado, también hay un matiz floral, así como la frescura mentolada de Fins Bois. Cera para muebles. Té Fuzhou. Un poco de todo.
Boca: inicio ceroso, agradablemente mentolado con té de eucalipto y regaliz sutil. Luego se vuelve más oscuro, con nueces caramelizadas, manzana al horno y más brandy de jerez. Pasas cubiertas de chocolate. Avellana. Luego regresa a notas más frescas, miel floral y cítricos.
Finalizar: largo. Este es el único que tiene un toque especiado a madera, además de tabaco y frutas.
Me resulta muy difícil elegir entre la absoluta frutalidad del Petite Champagne y la oscuridad más compleja de este Borderie. Están en el mismo nivel, de verdad, asumo que uno funcionará mejor que el otro dependiendo de tu estado de ánimo. Ambos bastante impresionantes. Como serie, esto es difícil de mejorar. Puntaje: 92/100