La última taberna que se abrió en la región de Bruselas es un poco peculiar. CoHop no es solo una cervecería, sino una cooperativa de un par de antiguos cerveceros gitanos que ya llevaban suficiente tiempo, y… CoHop! Todos comparten una instalación de elaboración de 20 hl y 13 fermentadores juntos, por turnos, y un hermoso comedor en el maletero con 24 grifos, en el histórico Cantera emplazado en Etterbeek.
Las cuatro cervecerías que la componen CoHopSoy ingenioso, bebe esa cerveza, Janine Boulangerie-BrasserieY 1B2T (1 cerveza 2 canapés). Luego todavía están las cervezas simplemente lanzadas bajo el nombre CoHopfabricado por uno de los miembros del personal brewpub. Juntos, llenan suficiente adecuadamente la mesa de pesca, aunque por lo genérico todavía hay espacio para un par de cervezas invitadas. ¡A veces incluso hay adquisiciones de cervezas de barril, hasta ahora principalmente por cervecerías en Bruselas y sus alrededores!
Pan
Una de las cervecerías colaboradoras—janine– Al ser todavía una panadería, no debería sorprender que su pan figure en el menú de comida: perros calientes orgánicos, tanto carnosos como vegetarianos, y croque monsieurs se hacen con su pan. Igualmente adecuado en la cafetería durante su horario de tolerancia, de miércoles a sábado de 17:00 a 00:00, hay tapas, salchichas secas y, por supuesto, ¡pinrel!
De hecho, hay una tienda de sándwiches en la planta víctima, todavía con el pan de Janine, por supuesto, pero solo abre en torno a del mediodía, cuando el bar aún está cerrado…
El bar del entresuelo, que ofrece una hermosa panorama panorámica de la cervecería, parece lo suficientemente espacioso, pero la parte elevada del bar todavía sirve como decorado para muchos eventos, como conciertos, concursos y espectáculos de cabaret.
Comenzar una cervecería nueva y positivo en estos días no es obediente y, sin confiscación, trabajando juntas, cuatro cervecerías gitanas finalmente han opuesto un hogar, en un espacio impresionante, ¡que definitivamente vale la pena saludar!
tl; dr.
Cervezas
- Hasta 24 cervezas de barril
- En su mayoría hecho en casa
- Algunas cervezas invitadas
Mordeduras
- Hot dog
- Croque Monsieur
- Tapas, embutidos y quesos
Wavesesteenweg 950 Chaussée de Wavre
1040 Etterbeek
+32 472 13 07 43
https://cohop.be
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